Mexikói babsaláta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.12.13.

Kategória: Saláta receptek

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 43008

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Mexikói

4,33 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg vörösbab konzerv
25 dkg kukorica konzerv
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4-4 evőkanál olaj és sűrített paradicsom
fél mokkáskanál chilipor
só, őrölt fekete bors
1 nagy piros színű paprika
1 csípős zöldpaprika

Elkészítése:

A babot és a kukoricát leszűrjük, lecsöpögtetjük. Ha fagyasztott kukoricát használunk, elég szobahőmérsékleten felengedni, lecsepegtetni, főzni nem kell.

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, az előbbit finomra vágjuk, az utóbbit összezúzzuk.

A hagymákat az olajban, közepes lángon kevergetve megfonnyasztjuk. A paradicsompürét belekeverjük, majd annyi, körülbelül 2 dl vízzel öntjük fel, hogy híg mártássűrűségű legyen. Éppen csak 1-2 percig forraljuk, majd a tűzről lehúzva a chilivel fűszerezzük, megsózzuk és megborsozzuk.

A kétféle paprikát kicsumázzuk, kisebb kockákra vágjuk, végül a babbal meg a kukoricával együtt a kihűlt paradicsomos mártásba keverjük.

Pár órára hűtőbe tesszük.

Forrás: https://www.facebook.com/hajnikonyhaja81