Loading...
Hagymás burgonyasaláta
A burgonyákat mossuk meg, majd héjastól főzzük meg enyhén sós vízben. A hagymákat vágjuk vékonyabb szeletekre. Ha megfőttek a burgonyák, hámozzuk meg és vágjuk karikákra. Készítsük el a salátalevet: a vizet keverjük el az ecettel, a cukorral, sóval, köménnyel és ízlés szerint őrölt borssal. Egy nagy jénai aljára tegyünk egy adag burgonyát, majd szórjuk meg […]
Elkészítése
A burgonyákat mossuk meg, majd héjastól főzzük meg enyhén sós vízben.
A hagymákat vágjuk vékonyabb szeletekre.
Ha megfőttek a burgonyák, hámozzuk meg és vágjuk karikákra.
Készítsük el a salátalevet: a vizet keverjük el az ecettel, a cukorral, sóval, köménnyel és ízlés szerint őrölt borssal.
Egy nagy jénai aljára tegyünk egy adag burgonyát, majd szórjuk meg egy adag hagymával. Enyhén sózzuk meg, majd addig folytassuk a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Ha ez megvan, öntsük nyakon az egészet a salátalével. A lényeg, hogy a salátalé teljesen ellepje a burgonyát és a hagymát.
Tegyük a hűtőbe legalább 2-3 óraára (én általában egy éjszakát szoktam hagyni), hogy az ízek összeérjenek.
Gyakran ismételt kérdések
Elkészíthető előző este a hagymás burgonyasaláta?
Igen, a recept szerint egy egész éjszakán át is pihentethető a hűtőben. Így az ízeknek több idejük marad összeérni. Tálalás előtt legalább 2-3 órát mindenképpen hűteni kell.
Mi a teendő, ha a salátalé nem lepi el teljesen a burgonyát?
Olyan méretű edényt válassz, amelyben a megadott salátalé teljesen ellepi a rétegeket. A recept ezt az ízek megfelelő összeérésének lényeges feltételeként emeli ki. Ne maradjon burgonya, vagy hagyma a lé felszíne fölött.
Szükséges megsózni a rétegeket is?
Igen, a burgonya- és hagymarétegeket a recept szerint enyhén meg kell sózni. Ezt akkor is érdemes követni, ha a burgonya enyhén sós vízben főtt, és a salátalé is tartalmaz sót. Fontos a visszafogott sózás, mert több réteg kerül egymásra.
Hogyan érdemes felszeletelni a hozzávalókat?
A hagymát vékonyabb szeletekre, a meghámozott burgonyát pedig karikákra kell vágni. Pontos szeletvastagságot a recept nem határoz meg. A rétegezéshez célszerű egyenletes szeleteket készíteni.
Kell megkeverni a salátát a pihentetés előtt?
A recept nem ír elő keverést. A burgonya és a hagyma rétegezve kerül az edénybe, majd az egészet le kell önteni a salátalével. Arra kell ügyelni, hogy a folyadék minden réteget teljesen ellepjen.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
