Hortobágyi húsos palacsinta recept

Elkészítése:

A hagymát, paprikát, paradicsomot apró kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

Kevés olajon megfuttatjuk a feldarabolt hagymát, paprikát, paradicsomot és a fokhagymát, majd meghintjük pirospaprikával, rátesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, chili pehely szórunk rá.

Pároljuk, majd felengedjük kevés vízzel és belemorzsoljuk a pörköltszaft kockát. Szaftosra főzzük.

Közben kikeverjük a palacsinta tésztáját és olajos serpenyőben kisütjük.

A pörkölt alapot leszűrjük, ez lesz a szósz a palacsintához.

A kisütött palacsintákat megtöltjük a kihűlt pörkölt alappal. Két oldalát felhajtjuk és feltekerjük.

A kész palacsintákat a szokásos módon bepanírozzuk (a lisztbe sót és borsot keverünk), majd forró olajban kisütjük.

Tálaláskor rálocsolhatjuk a pörkölt levét, amihez kevés tejfölt (kb 1 tk) is keverhetünk.

Jó étvágyat!