Gundel palacsintatorta recept

Beküldve: 2021.10.09.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: meridiana

Látták: 25200

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Palacsinta:

25 dkg finomliszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek cukor
csipetnyi só
3 dkg olvasztott vaj
kb 4 dl tej

Töltelék:

25 dkg darált dió
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 ek rum
1 narancs vagy citrom reszelt héja
3 dkg mazsola
2 dl tejszín

Csokoládéöntet:

1,5 dl tejszín
10 dkg étcsokoládé
1 ek rum
diónyi vaj
1 tasak vaníliás cukor
1 ek porcukor

Elkészítése:

A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük, majd 30 percig hűtőben pihentetjük.

Azután vékonyan kiolajozott, közepes méretű palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.

A töltelékhez a tejszínt a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a diót és összefőzzük. Ízesítjük rumban ázott mazsolával, narancshéjjal/citromhéjjal és rummal.

Az öntethez a tejszínt a cukrokkal felforrósítjuk, hozzátördeljük a csokoládét és simára keverjük, azután ízesítjük rummal és belekeverjük a vajat.

Egy palacsintát megkenünk 1 ek diós krémmel, megcsurgatjuk az öntettel és ráfektetünk egy másik palacsintát. Ezt addig rétegezzük amíg el nem fogy a diós krém.

A tetejére rácsurgatjuk a megmaradt csokoládéöntetet és dióval, mazsolával megszórva díszítjük. 1-2 óra hűtés után szeleteljük.