Gesztenyés palacsintatorta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.10.08.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: meridiana

Látták: 19248

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,48 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Palacsinta:

40 dkg finomliszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kk só
5 dkg cukor
5 dkg olvasztott vaj
5 dl tej
kb 2 dl szódavíz
1 tasak sütőpor
1 tk vanília kivonat
1 ek kakaópor

Töltelék:

25 dkg mascarpone
50 dkg gesztenyepüré
50 ml tejszín
1 ek rum
porcukor ízlés szerint

Díszítés:

gesztenyepüré, olvasztott étcsokoládé
kakaópor

Elkészítése:

A palacsinta hozzávalóit a kakaópor és a vanília kivételével csomómentesre keverjük, majd a masszát kétfelé vesszük.

Az egyikbe a vaníliát, a másikba a kakaóport keverünk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Azután egy vékonyan kiolajozott, kisebb méretű (kb 20-22 cm) serpenyőben a szokásosnál vastagabb palacsintákat sütünk.

A töltelékhez a gesztenyét burgonyanyomón áttörjük és 8 kisebb golyót formálunk belőle. A többit lazítjuk a tejszínnel, hozzákeverjük a porcukrot és a rumot, majd habosra keverjük a krémsajttal.

A kakaós és a vaníliás palacsintákat felváltva rétegezzük a krémmel, végül bekenjük a tetejét és az oldalát is.

A félretett gesztenyegolyókat félig megmártjuk olvasztott csokoládéban és sütőpapíron hagyjuk dermedni, majd kirakjuk vele a torta tetejét és 2-3 órára hűtés után, majd kakaóporral meghintve kínáljuk.