Túrós húzott rétes recept

Beküldve: 2016.09.06.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 35110

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,57 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Profiknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg liszt
1 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS vagy 2 kicsi
3,5 -4 dl közötti langyos víz
1 tk só
2 ek olaj
1 ek ecet

A rétestészta kenéséhez:

étolaj

A túrós töltelékhez:

75 dkg túró
3 dl tejföl
ízlés szerint cukor
1 vaníliás cukor

A réteslap kenéséhez:

étolaj
1,5 dl tejföl

Elkészítése:

A langyos vízhez hozzákeverjük a sót és az ecetet.

A lisztet elmorzsoljuk az étolajjal és a tojással, majd apránként hozzáadagoljuk az ecetes-sós vizet. A lisztől függ, hogy mennyi vizet kíván, nekem 3,5 dl kellett.

A tésztát jó hólyagosra dolgozzuk (dagasztógépben is elvégezhetőÖ, majd 3 cipót formálunk belőle.

A tetejét olajjal lekenjük, majd szilikonos sütőpapaírral lefedjük, úgy, hogy ne érje levegő. 25 percet pihetetjük.

Az egyik cipót liszttel meghintett, tiszta abroszra tesszük, a tetejét olajjal bekenjük, majd ezután nagyon vékonyra nyújtjuk.

Óvatosan alányúlva kihúzogatjuk és a széleit egyenesre levágjuk. A másik három tésztalapot ugyanígy készítjük el.

A túrós töltelék hozzávalóit összekeverjük, a réteslapot lekenjük olajjal, majd elszórtan rászórjuk a túrós tölteléket és a terítő segítségével felsodorjuk.

Sütőpapírral bélelet tepsibe tesszük a rudakat, majd étolajjal és tejföllel lekenjük és 180 fokon megsütjük.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/