Túrós lepény recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.04.10.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: 03Judit15

Látták: 45626

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,94 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

70 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
2 dl langyos tej
egy csipet só
egy teáskanál kristálycukor
1-2 ek tejföl
25 dkg vaj
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Tetejére:

fél csomag őrölt fahéj
2 evőkanál kristálycukor

Túrókrém:

75 dkg túró
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 csg.vaníliás cukor
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja és leve
3 evőkanál kristálycukor

Továbbá:

zsír és liszt a tepsi kikenéséhez
egy nagy gáztepsi (kb 30*40 cm)

Elkészítése:

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kevés kristálycukorral. A finomlisztbe belemorzsoljuk a vajat, beleütjük a tojásokat, beletesszük a tejfölt és végül beleöntjük a felfuttatott élesztőt is.

Összedolgozzuk a tésztát, cipót formálunk belőle, majd letakart tálban 1 órát meleg helyen kelesztjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk lisztezett deszkán, lisztezett nyújtófájra feltekerjük és beleterítjük a kizsírozott és kilisztezett tepsibe.

Elkészítjük a túrókrémet. A túróhoz hozzáadjuk a tojásokat, a mazsolát, a vaníliás cukrot, ízlés szerint kristálycukrot, reszelünk bele citromhéjat és egy pici citromlevet is facsarhatunk bele. Óvatosan keverjük össze.

A túrókrémet rásimítjuk a lapra. Végül megszórjük fahéjas kristálycukorral a tútókrém tetejét rácsos alakzatban.

Előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük, közepes hőfokon.