Túrós batyu Limara módra recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.06.20.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Kovacs Dana Gabriella

Látták: 50764

4,02 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

60 dkg liszt
3,2 dl tej
2,5 dkg élesztő
3 ek cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 mk só
8 dkg olvasztott vaj

Töltelékhez:

50 dkg túró
2 ek búzadara
1 cs vaníliás cukor
4 ek cukor,
1 citrom reszelt héja
10 dkg mazsola
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje kemény habbá verve

Elkészítése:

Kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Összekeverjük a tészta többi hozzávalóját (a vaj kivételével). Jól összedolgozzuk. Az olvasztott vajat a végén dolgozzuk bele.

Ne ijedjünk meg, a vaj szépen beépül a tésztába. Letakarva félretesszük és duplájára kelesszük. Eközben összeállítjuk a tölteléket.

A túrót jól áttörjük, majd hozzáadjuk a cukrokat, búzadarát, a citrom reszelt héját, a mazsolát és a tojások sárgáját. A tojások fehérjének keményre vert habját óvatosan keverjük a túróba.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastag téglalap alakúra nyújtjuk. 10 x 10 cm-es négyzeteket vágunk, melyek közepére halmozzuk a túrót. A négyzet négy sarkát középen összefogjuk és megtekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket további 10 percig pihentetjük, majd felvert tojással megkenjük. 180 fokon előmelegített sütőbe tesszük és 15 percig sütjük.

Ha elkészült, kicsit hagyjuk kihűlni majd porcukorral meghintve már kínálhatjuk is.

Forrás: https://danadiskitchen.blogspot.hu/2015/08/turos-batyu-limara-modra.html