Rizsfelfújt recept
Ők is elkészítették
4,51 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
A sütőforma előkészítéséhez:
- 1 ek vaj
A felfújthoz:
- 350 g rizs
- 700 ml tej
- 300 ml víz
- 1 vanília rúd kikapart belseje
- 160 g (barna) cukor
- 80 g vaj (puha)
- 200 ml tejföl
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - csipet só
Tálaláshoz:
- lekvár, csokiszósz, vaniliaszósz vagy szörp
Elkészítése:
A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni a tej és víz keverékben, a vanília héját (a magokat kaparjuk ki és tegyük félre), a sót hozzáadva.
Ha puhára főtt kivesszük a vaníliarudat (még használjuk, nem dobjuk ki!). A rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük.
Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat és jól kikeverjük. Beletesszük a tejfölt és ezzel is elkeverjük.
A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük.
A kihűlt rizshez hozzáöntjük a tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot.
Egy magasabb falú tepsit vagy sütésálló edényt kikenünk vajjal és belesimítjuk a rizst.
Előmelegített sütőbe toljuk és aranybarnára sütjük.
Ízlés szerinti szósszal tálaljuk.
