Puha szalagos fánk recept

Beküldve: 2017.10.25.

Kategória: Fánkok

Küldte: orokkekekazeg

Látták: 41483

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,53 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

70 dkg finomliszt
5 ek cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
7 dkg olvasztott vaj
rumaroma
3,5 dkg élesztő
3 dl langyos tej
sütéshez kb 1 l étolaj
tálaláshoz porcukor, lekvár, puding, bármi, ízlés szerint

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy nagy tálban összegyúrom, bedagasztom, majd meleg helyen letakarva a duplájára hagyom kelni (40-50 perc, a szoba hőmérsékletétől függ).

Lisztezett deszkán óvatosan átgyúrom, kb másfél ujjnyira nyújtom, egy pohár vagy bögre segítségével kiszaggatom, az ujjammal mélyedést nyomok a közepébe és újra kelni hagyom, amíg szépen megnőnek a fánkok.

Legalább 4-5 ujjnyi olajat melegítek egy lábasban, majd kis lángon, először a lyukas oldalával lefelé sütöm, majd a másik oldalát is aranybarnára sütöm. Érdemes oldalra állítva letenni őket az olajból való kiszedés után, így jobban lecsöpög a zsiradék.

Porcukorral meghintve, házi lekvárral tálalom, de finom lehet pudinggal is.

Forrás: http://orokkekekazeg.blogspot.hu/2017/01/sussunk-fankot.html