Extra puha kakaós csiga recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.01.29.

Kategória: Péksütik

Küldte: Receptneked

Látták: 27756

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,16 csillag 58 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

400 g finomliszt
25 g élesztő
50 g kristálycukor
250 ml tej
csipet só
100 ml étolaj

Töltelék:

olaj vagy olvasztott vaj
cukrozott kakaópor

Kenéshez:

1,5 dl cukrozatlan habtejszín
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A cukrozott, langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.

Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olajat, a felfuttatott élesztőt. Jól összekeverjük, dagasztjuk és konyharuhával letakarva, meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát két részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk vékonyra, megkenjük olajjal vagy vajjal és megszórjuk bőven kakaóporral. Szorosan feletekerjük, majd kb ujjnyi vastagra vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepire tesszük a csigákat egymástól távolabb.

A másik tésztával is így járunk el.

Kelesztés nélkül betoljuk a csigákat a sütőbe.

Közben a tejszínben elkeverjük a tojást. 10-12 perc után kivesszük a csigákat és alaposan meglocsoljuk, ecsettel rákenjük a tejszínes-tojásos masszát, majd visszatoljuk a sütőben és szép pirosra sütjük. A tejszínes-tojásos kenéstől lesz igazán szaftos, puha.

Ha a tésztát egyben nyújtjuk ki és készítjük el, akkor nagyobb csigákat kapunk.