Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Kalácsok, tészták > Pancsoló bukták

Pancsoló bukták recept

Galéria (2)

Beküldve: 2019.02.15.

Kategória: Kalácsok, tészták

Látták: 30342

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,23 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

1 kg finomliszt
5-5,5 dl tej
5 dkg élesztő
1 kk szódabikarbóna
1 kk só
2-3 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
1,5 dl olaj

Töltelék:

lekvár vagy ízlés szerint dió, túró

Sütéshez:

3 dl tej
1 dl olaj
2 cs vaníliás cukor

Elkészítése:

1 dl tejet a vaníliás cukorral meglangyosítunk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk benne.

A tészta többi hozzávalóját egy edénybe mérjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és annyi tejet gyúrunk hozzá, hogy lágy, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Gyúrás után rögtön lehet használni a tésztát, nem kell keleszteni!

Nyújtodeszkán kb ujjnyi vastagra nyújtjuk és 24 darabra vágjuk.

A darabokat egyenként kissé elnyújtjuk, megtöltjük, feletekrejük.

Egy nagy gáztepsit sütőpapírral béleljük, majd beletesszük a buktákat, egymástól kis helyet tartva köztük.

Ha minden buktát beletettünk, akkor a tejet meglangyosítjuk, hozzákeverjük az olajat és a vaníliás cukrot, majd a buktákra öntjük.

180 fokra melegített sütőben kb 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük. Ez idő alatt beszívja az aláöntött folyadékot és finom, puha, foszlós lesz a tészta.