Mini túrógombóc recept
Ők is elkészítették
3,56 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 45 dkg túró
- pici só
- csipet cukor
- 1 kávéskanál reszelt citromhéj
- 2 dl búzadara
- 3 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - kb 15-20 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg vaj vagy 50 ml olaj
Tálaláshoz:
- tejföl
- porcukor
Elkészítése:
A túrót egy edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a sót, cukrot, citromhéjat, búzadarát és az egész tojásokat, majd az egészet alaposan összedolozzuk.
Folpackkal letakarjuk és hűtőbe tesszük minimum 1 órára, hogy a búzadara felszívja a nedvességet.
A vajat vagy az olajat felforrósítjuk és aranybarnára pirítjuk rajta a zsemlemorzsát.
Közben egy edényben vizet forralunk. A túrós masszából vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk, majd azokat a vízbe tesszük. Ügyeljünk rá, hogy a víz ne lobogjon, különben a gombócok szétfőhetnek.
Amikor a gombócok feljöttek a víz felszínére, akkor a morzsába szedjük és meghempergetjük benne.
A gombócokat tejföllel és pocukorral tálaljuk.
Tipp:
Ebből a mennyiségből 27 db mini gombóc jött nekem ki. Ízesíteni lehet még vanilía örleménnyel, vaníliás cukorral a masszát. A főzővízbe kis olajat is szoktam tenni, így jobban tapad a morzsa az elkészül gombócokra.
