Mini túrógombóc recept

Elkészítése:

A túrót egy edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a sót, cukrot, citromhéjat, búzadarát és az egész tojásokat, majd az egészet alaposan összedolozzuk.

Folpackkal letakarjuk és hűtőbe tesszük minimum 1 órára, hogy a búzadara felszívja a nedvességet.

A vajat vagy az olajat felforrósítjuk és aranybarnára pirítjuk rajta a zsemlemorzsát.

Közben egy edényben vizet forralunk. A túrós masszából vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk, majd azokat a vízbe tesszük. Ügyeljünk rá, hogy a víz ne lobogjon, különben a gombócok szétfőhetnek.

Amikor a gombócok feljöttek a víz felszínére, akkor a morzsába szedjük és meghempergetjük benne.

A gombócokat tejföllel és pocukorral tálaljuk.

Tipp:

Ebből a mennyiségből 27 db mini gombóc jött nekem ki. Ízesíteni lehet még vanilía örleménnyel, vaníliás cukorral a masszát. A főzővízbe kis olajat is szoktam tenni, így jobban tapad a morzsa az elkészül gombócokra.