Mini fánkok recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.09.22.

Kategória: Fánkok

Küldte: Tindy84

Látták: 22672

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,09 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
1 kk só
3 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2 kk vanília őrlemény
3 dl tej
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
7 dkg margarin
1 csomag instant élesztő
5 dl olaj

Elkészítése:

A tejet egy csipet cukorral meglangyosítjuk, majd az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a cukrokat, a megmosott citrom reszelt héját, a tojássárgáját, illetve a puha margarint, majd ezután a felfuttatot élesztőt is hozzáadom és elkezdem összeállítani a tésztát és kb 10 percig dagasztjuk, vagy amíg szép fényes, hólyagos lesz a felülete.

Lefedve kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük a tésztát.

A megkelt tésztát kb 1,5 cm vastagra nyújtjuk és kisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, majd a közepébe egy lyukat nyomjuk az ujjunkkal.

Ameddig az olaj felforrósodik, addig letakarva kelesztjük tovább a fánkokat.

A fánkokat úgy tesszük bele a felorrósított olajba, hogy a felső felük kerüljön először az olajba. Fedővel letakarva kb másfél percig sütjük, majd megfordítjuk és fedő nélkül is másfél percig sütjük.

Papírtörlőre szedjük, majd tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk.