Mini húsvéti fonott kalács recept

Galéria (2)

Beküldve: 2023.03.27.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 16530

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,67 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 8 kalácshoz:

50 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
8 dkg porcukor
8 dkg puha vaj
5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
kb 1,5 dl tej
0,5 dl sütőrum
0,5 tk só
vaníliaőrlemény vagy vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja

Kenéshez:

FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
szeletelt mandula vagy egész mák (vagy ezek el is maradhatnak)

Elkészítése:

A lisztbe belekeverjük a sót. A tésztához először csak 1 dl-nyi langyos tejet adunk valamint a többi alapanyagot és elkezdjük összeállítani a tésztát. Ha nagyon keménynek érezzük dagasztás közben, akkor dolgozzuk bele a maradék tejet is, majd dagasszuk kb 10-15 percig, vagy amíg elválik az edény falától és a kezünktől.

Letakarva kb 1 óra alatt kelesszük duplájára.

A megkelt tésztát osszuk 8 részre, majd formázzuk a tésztákat gömbökké és takarjuk le, majd pihentessük újabb 10 percig.

Vegyük magunk elé az egyik kicsi gömböt és vágjuk 3 részre. Mindegyik részt sodorjuk ki kb 10 cm hosszúra, majd fonjuk össze a szokásos módon és tegyük sütőpapíros tepsire. A többi tésztát is így készítsük el. Takarjuk le és kelesszük újabb 20-30 percig.

Közben a sütőt melegítsük elő 190 fokra alsó-felső sütéssel.

A megkelt kalácsokat kenjük le enyhén felvert tojásfehérjével és szórjuk meg mandulával vagy mákkal. Kb 25 perc alatt süssük aranybarnára.