Mákos kalács recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.11.23.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 38662

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,45 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
csipet só
50 g cukor
1 tojás
1 tojássárgája
280 ml zsíros tej (3,5 %-os)
2,5 dkg friss élesztő
1 cs vaníliás cukor
5 dkg olvasztott vaj

Töltelék:

20 dkg darált mák
5 dkg kristálycukor
2 reszelt alma
5 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja

Kenéshez:

1 tojássárgája
1 tk méz

Elkészítése:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, amibe belekeverünk 1 kávéskanál cukorot, felfuttatjuk.

A lisztet átszitáljuk,elkeverjük a sóval és a többi cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a megkelt élesztőt. Hozzáadjuk a tojássárgáját és az egész tojást. A megmaradt langyos tejjel elkezdjük összegyúrni. Az olvasztott vajjal szép fényes tésztává dagasztjuk.

Tálba tesszük, a tetejét kevés liszttel megszórjuk és duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát átgyúrjuk és elfelezzük.

A sütőformánk nagyságához igazítva a tésztánkat egyenként kinyújtjuk.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
Felét az egyik,a másik felét a másik tésztalapra kenjük. Feltekerjük a tésztánkat.

A két rudat egymás mellé tesszük és összefonjuk spirál alakban, ne szorosan, de ne is lazán.

Sütőpapírt teszünk a 35*12*8 cm-es formába és a kalácsot beletesszük. Még 30 percet kelesztjük, addigra kitölti a formát. A tojássárgájával elkeverjük a mézzel és a kalácsot lekenjük.

180 fokra melegített sütőben 60 percig sütjük. Közben ha kell, akkor a tetejét letakarjuk alufóliával, hogy ne égjen meg.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/pg/konyhamania.edit.modra