Kalács gluténmentesen recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.01.31.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Julcsi gluténmentes világa blog

Látták: 41636

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,40 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 g porcukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
165 ml langyos, laktózmentes tej
25 g friss élesztő
34 g olvasztott lm margarin
1 citrom héja
1 cs vaníliás cukor
400 g Barbara kelt tészta lisztkeverék
4 g só
1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a tetejére

Elkészítése:

A porcukrot, tojássárgákat, langyos tejet, friss élesztőt, olvasztott margarint, citrom reszelt héját, vaníliás cukrot egy tálba tesszük és csomómentesre keverjük. Ezután hozzámérjük a lisztkeveréket, legvégül a sót és csomómentes, ragacsosabb tésztává gyúrjuk.

Lisztezett felületre borítjuk és kicsit átdolgozva, 3 részre osztva kisodorjuk és lazán összefonjuk.

Kalács sütőformába vagy kisebb tepsibe tesszük, belehelyezzük egy sütőzacskóba és 50 fokos sütőbe tesszük 30 percre kelni.

Ezután lekenjük tojással pihentetjük 2-3 percig, majd újra lekenjük tojással és 150 fokos sütőben 5 percig légkeverésen sütjük (ekkor már nem kell a sütőzacskó), utána a hőmérsékletet 190 fokra emeljük és 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Forrás: https://www.facebook.com/groups/445361385619191/