Kakaós kelt kuglóf recept

Beküldve: 2019.12.03.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 33012

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,66 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók egy 22 cm-es kuglófformához:

600 g finomliszt
120 ml tejszín
100-120 ml víz
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
80 g olvasztott vaj
30 g friss élesztő
80g cukor
20 g vaníliás cukor
15 g kakaópor
2 evőkanál víz
vaj és liszt a forma előkészítéséhez

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból lágy, selymes tésztát gyúrtam. Elfeleztem és az egyik részébe belegyúrtam a vízzel elkevert kakaóport. Kelesztőtálba tettem és egy órán át kelesztettem.

Közben előkészítettem a formát: vékonyan kivajaztam, liszteztem.

A megkelt tésztákat enyhén lisztezett nyújtótáblán téglalap alakúra nyújtottam. Egymásra tettem a két lapot és feltekertem, mit a bejglit. 10 percet pihentettem, majd újra kinyújtottam és ismét felcsavartam.

Beletettem a formába és egy órán át kelesztettem.

180 fokra előmelegített sütőbe tettem és 50 perc alatt megsütöttem. Ha nagyon pirulna a teteje alufóliával le kell takarni.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra