Csíkos-kakaós, barackos kuglóf recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.10.10.

Kategória: Kuglófok

Küldte: meridiana

Látták: 18711

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,38 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Fehér tészta:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
16 dkg cukor
75 ml étolaj
80 ml tej
12 dkg finomliszt
6 g sütőpor
csipet só

Sárga tészta:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
8 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
75 ml étolaj
80 ml tej
10 dkg liszt
6 g sütőpor

Továbbá:

őszibarackkonzerv
6 ek kakaópor

Elkészítése:

A sütőt 180 °C-ra melegítjük. A barackot alaposan lecsöpögtetjük, majd 4 cikkre vágjuk.

Egy 2,5 l-es kuglófformát alaposan kivajazunk. Ezután a barackgerezdeket elhelyezzük a kuglóf mélyedéseibe.

A tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd tovább verve három részletben hozzászórjuk a cukrot, hozzáöntjük a tejet és az olajat, majd beleforgatjuk a sütőporral vegyített lisztet. A massza felét a barackra öntjük, rászórunk 2 ek kakaóport és 25 percig sütjük.

A sárga tésztához a tojássárgákat a cukorral fehéredésig verjük, majd hozzáöntjük a tejet és az olajat, végül hozzáforgatjuk a sütőporral vegyített lisztet. A masszát a sütőből kivett tésztára simítjuk, megszórjuk 2 ek kakaóporral és visszatesszük a sütőbe 15 percre.

4. Ezután a maradék fehér masszát a sütőből kivett tésztára simítjuk, megszórjuk 2 ek kakaóporral és visszatesszük a sütőbe további 25 percre.

Ha a kuglóf megsült, a formában kihűtjük, majd tányérra borítva, porcukorral megszórva kínáljuk.