Kakaós kalács recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.09.29.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 39468

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,53 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

500 g finomliszt
1 kis méretű tojás
2,5 tej
100 g olvasztott vaj
50 g cukor
csipet só
1 csomag szárított élesztő (7 g)
1 tojás a kenéshez
a tészta egyik feléhez 2 ek kakaópor + pici víz

Elkészítése:

A liszthez keverjük a sót, cukrot, szárított élesztőt, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet. Elkezdjük dagasztani, majd végül az olvasztott vajjal szép fényesre dagasztjuk.

Ha a tésztát rugalmasra dagasztottuk felezzük el és az egyikhez adjuk hozzá a kakaós masszát és jól dolgozzuk el benne. A kakaóporhoz csak annyi vizet adjunk, hogy picit pépes legyen, de ne folyós, mert így könnyebb eldolgozni a tésztában. Hagyjuk kelni, amíg a duplájukra nő a térfogatuk (ez kb 1 óra).

Lisztezett deszkán nyújtsuk a tésztákat egyforma nagyságúra. A sima tésztára tegyük a kakaós tésztára és tekerjük fel, majd tegyük bele egy kicsi tepsibe vagy egy kalács formába. Kenjük meg tojással és hagyjuk újra kelni fél órát. Közben melegítsük elő a sütőt.

Ha újra megkelt, kenjük meg újra tojással és tegyük be a sütőbe. 180-200 fokon süssük legalább 30-40 percig a sütő alsó rácsán. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra