Joghurtos fánk recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.06.01.

Kategória: Fánkok

Küldte: pontycomb

Látták: 45878

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,54 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg finomliszt
1 púpos ek porcukor
5 dkg friss élesztő
1 dl étolaj
pici só
1 kis doboz natúr joghurt
langyos víz (kb 4-5 dl)
6-7 dl étolaj a sütéshez
barackíz
porcukor

Elkészítése:

A szárazanyagokat elkeverjük, átszitáljuk, kis mélyedésbe morzsoljuk az élesztőt, ráöntünk kb 1 dl langyos vizet és miután feljött, az olaj, a joghurt és további langyos víz hozzáadásával szép sima és puha tésztát készítünk.

Letakarva meleg helyen 35-40 percet kelesztjük.

A tésztát egy étolajjal lekent felületre borítjuk, a tenyerünkkel kissé széthúzzuk, szétlapítjuk, hogy mindenhol egyenletesen kb 2-2,5 cm vastag legyen és kör alakúra szaggatjuk.

További 12-15 percet kelesztjük.

Az étolajat egy lábasban felhevítjük. A tésztába a szokásos módon az ujjunkkal a közepébe kis lyukat nyomkodva megsütjük úgy, hogy átforgatásig fedő alatt, majd azután a másik oldalát fedő nélkül szép pirosra sütjük.

Rácson lecsepegtetjük és papírszalvétával terített tálcára tesszük.

Sűrű barackízt kanalazunk a közepébe, megszórjuk porcukorral és máris tálalható!

Jó étvágyat kívánok!

Tipp:

A szaggatásnál leeső csücsköket én össze szoktam gyúrni, pihentetem kicsit, majd kis gömböcöket vagy rudacskákat sodrok és azokat is kisütöm. Kitűnő kis mártogatós szokott lenni belőle! :)