Fonott, édes perec recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.21.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 20140

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,98 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg liszt
3 dl tej
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 marék cukor
csipet só
3 dkg élesztő
10 dkg vaj
1 teáskanál olaj

Kenéshez:

1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A tejet a cukorral langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A felfuttatott élesztős tejbe beleszitáljuk a lisztet, beleütjük a a tojások sárgáját, csipet sót és elkezdjük összeállítani a tésztát. Ha már összeállt a tészta akkor az olvasztott vaj-olaj keverékét apránként beledolgozzuk a tésztába. Addig dagasztjuk, amíg elkezd hólyagosodni és elválik az edény falától és a kezünktől.

A tészta tetejét enyhén meglisztezzük, letakarjuk konyharuhával kb 30 percig meleg helyen kelesztjük.

Ha megkelt a tészta, akkor nyolc felé vágjuk vagy kézzel tépjük. Kis cipókat formázunka tésztából, majd egyesével hosszú rudakká sodorjuk. A rudakat félbe hajtjuk, megtekerjük vagy kettős fonással összecsavarjuk, majd karikára hajlítjuk és a végeit összenyomkodjuk.

A maradék tésztát is elkészítjük.

Tepsibe rakjuk felvert tojással megkenjük a tetejét és ismét 25 percig kelesztjük.

Ha megkeltek a perecek, akkor ismét lekenjük, majd 180 fokos sütőbe toljuk és 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.