Fahéjas csiga, krémsajtos mázzal recept

Beküldve: 2017.01.10.

Kategória: Csigák

Küldte: favoreat

Látták: 36993

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,68 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

40 dkg (kalács)liszt ennek hiányában finomliszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 dkg élesztő
4 dkg vaj
4 dkg cukor
2,5 dl langyos tej
csipet só

A töltelékhez:

14 dkg cukor
10 dkg vaj
őrölt fahéj ízlés szerint

A mázhoz:

15 dkg natúr vajkrém
2 csapott ek porcukor
1 tk vaníliaaroma
csipet só

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk 0,5 dl langyos, cukros tejben.

A tészta többi hozzávalójából és a felfutott élesztőből puha tésztát dagasztunk, majd langyos helyen 3/4 órát kelesztjük.

Ha megkelt a tészta, vékony négyzet alakúra nyújtjuk, megkenjük a vajjal, valamint megszórjuk fahéjjal és a cukorral. Feltekerjük a tésztát, majd kb 3 cm széles darabokra szeleteljük.

Sütőpapírral bélelt, vagy vajjal kikent tepsibe helyezzük a csigákat, legalább 2 cm távolságra egymástól. A tetejüket megkenjük tojással és további fél órát kelesztjük.

Ezután előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

A sütőből kivéve egy konyharuhával letakarva kihűtjük a csigákat. A vajkrémet kikeverjük a porcukorral, egy csipet sóval és a vaníliával, majd ezzel a mázzal kenjük meg a csigák tetejét.

Forrás: https://www.facebook.com/eat.favor/