Derelye recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.02.28.

Kategória: Gombócok, morzsák

Küldte: Gasztropajti

Látták: 52000

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,89 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
Tészta:

1/2 kg burgonya
20 dkg zsemlemorzsa
4 evőkanál liszt
2 evőkanál gríz
1 cs vaníliás cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
csipet só
5 dkg vaj

Túrókrém:

30 dkg túró
2 ek méz
1/2 citrom reszelt héja
1 cs vaníliás cukor
csipet fahéj

A lekvároshoz:

Lekvár

Továbbá:

kevés olaj
zsemlemorzsa pirításához

Elkészítése:

A krumplit héjában megfőzzük, kihűlés után meghámozzuk, krumplinyomóval összetörjük. Összedolgozzuk a tojással, a grízzel, az olvasztott vajjal, a vaníliás cukorral és a sóval. Addig gyúrjuk, míg rugalmas tésztát kapunk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk.

Kis halmokat rakunk rá a közben összekevert túrókrémből vagy más töltelékből, majd a lap másik felét ráhajtjuk és vagy késsel vagy derelyevágóval négyzeteket vágunk a tésztából.

Enyhén sós, lobogó vízben addig főzzük, míg a víz tetejére feljönnek.

Kevés olajon zsemlemorzsát pirítunk, amibe beleforgatjuk a derelyéket. Töltelékként túró, juhtúró mellett, különféle lekvárok, ízek is használhatók.