Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Csigák > Sütőtökös-fahéjas csiga

Sütőtökös-fahéjas csiga recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.11.05.

Kategória: Csigák

Küldte: Receptneked

Látták: 26376

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

3,73 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

250 g sült sütőtökpüré
45 g olvasztott vaj
50-60 dkg finomliszt
csipet só
1 dl tej
2,5 dkg élesztő
1 tk cukor
1 tojás

Kenéshez:

5-7 dkg olvasztott vaj
10 dkg (barna)cukor
1 tk őrölt fahéj
0,5 kk őrölt szerecsendió

Tetejére:

5 dkg olvasztott vaj
5 dkg porcukor
10 dkg mascarpone

Elkészítése:

Az élesztőt a meglangyosított, cukrozott tejben felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalóját a dagasztógép táljába vagy egy edénybe mérjük, majd a megkelt élesztővel elkezdjük összeállítani a tésztát. Ha nagyon ragadna, akkor adjunk hozzá kevés lisztet. Ha kemény lenne, akkor kevés tejet adjunk még hozzá.

Kb 10 percig dagasszuk a tésztát. Lágy legyen a tészta! Takarjuk le és kelesszük duplájára.

Mikor megkelt a tészta, akkor enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra, kenjük meg az egész felületét vajjal, majd szórjuk rá a fűszerekkel elkevert cukrot. A maradék olvasztott vajat locsoljuk rá a cukorra.

Csavarjuk fel a tésztát a hosszabbik oldala mentén, majd vágjuk kb 2 ujjnyi vastag csigákra.

A csigákat tegyük sütőpapíros tepsire szellősen, majd kelesszük kb 30 percig. Közben a sütőt melegítsük elő 200 fokra, alsó-felső sütéssel.

A megkelt csigákat süssük kb 30 percig.

Közben keverjük ki a mascarponét az olvasztott vajjal és a cukorral, majd még forrón kenjük le vele a csigák tetejét.