Kókuszos-csokis tekercs recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.01.

Kategória: Csigák

Küldte: Receptneked

Látták: 26642

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,75 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

2 dl langyos tej
5 dkg porcukor
35 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
4 dkg vaj

Töltelékhez:

3 nagyobb ek mascarpone krémsajt
3 ek kókuszreszelék
3-4 ek porcukor
1 ek rum vagy aroma

Tetejére:

5 dkg étcsokoládé
1 tk napraforgó olaj

Elkészítése:

Egy 12 db-os muffin sütőformát ecset segítségével vagy az ujjunkkal kiolajozunk és beszórjuk kókuszreszelékkel.

A tésztához felfuttatjuk az élesztőt egy kevés cukros tejben, majd a többi hozzávalóval együtt közepesen lágy tésztát gyúrunk és addig dagasztjuk, amíg fényes, hólyagos tésztát nem kapunk.

Egy tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.

Míg a tészta pihen, addig elkészítjük a kókuszos krémtölteléket. Egy tálba tesszük a mascarponét, hozzáadjuk a porcukrot és a kókuszreszeléket, majd hozzáadjuk a rumot és az egészet jó alaposan összekeverjük.

A tésztát miután megkelt, ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk, elosztjuk rajta a kókuszos krémet, majd feltekerjük, mint a bejglit.

12 részre vágjuk és a tekercseket behelyezzük egyenként a muffinformába.

Mielőtt betesszük sülni, hagyjuk körülbelül 15-20 percig még kelni. 190 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük.

Miután a tekercsek megsültek, kivesszük és hagyjuk hűlni. A csokoládét összetördeljük, mikróban, vagy gőz fölött megolvasztjuk és simára keverjük egy teáskanál napraforgó olajjal, majd a tekercsek tetejére csorgatjuk díszítésként.