Aszalt szilvás gombóc recept

Beküldve: 2020.02.11.

Kategória: Gombócok, morzsák

Küldte: dudika688

Látták: 26352

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,46 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Gombóc:

1 kg burgonya
25 dkg finomliszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek vaj
csipet só

Töltelék:

aszalt szilva, cukor vagy lekvár

Forgatáshoz:

zsemlemorzsa
fahéj
vaníliás cukor

Elkészítése:

Az aszalt szilvát kétféleképpen használtam fel: a szilvák egyik felét 15 perce vízbe áztattam, kimagoztam, majd a magok helyére fél teáskanál cukrot tettem. A szilvák másik felét “simán” kimagoztam és kevés lekvárral(nekem áfonya volt itthon) összekevertem.

A krumplit meghámoztam, sós vízben megfőztem és még melegen áttörtem, hagytam hűlni kicsit, hogy tudjak vele dolgozni. Ezután hozzáadtam a lisztet, a tojást és a vajat, és kézzel jól összedolgoztam.

Lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtottam, négyzetekre vagdostam, mindegyikre tettem töltelékként: egyikre egy szem cukros-szilvát, a másikra egy szem lekváros szilvát, majd gombócokká formáltam és lobogó forró sós vízben addig főztem, amíg feljöttek a víz tetejére.

Ezután kevés olajon vagy vajon pirított és fahéjjal, vaníliás cukorral megszórt zsemlemorzsába forgattam mindegyiket.

Jó étvágyat hozzá!