Mártások receptjei
Házi fokhagymakrém
Loading...A házi fokhagymakrém néhány egyszerű hozzávalóból, pár perc alatt sűrű és krémes állagúra keverhető. Intenzív fokhagymás íze miatt húsok, pirítósok és szendvicsek mellé is kínálhatjuk.
Házi fokhagymakrém
A házi fokhagymakrém néhány egyszerű hozzávalóból, pár perc alatt sűrű és krémes állagúra keverhető. Intenzív fokhagymás íze miatt húsok, pirítósok és szendvicsek mellé is kínálhatjuk.
Elkészítése
Hozzávalók:
- 2 dl tej
- 3 dl olíva olaj
- 3-4 gerezd fokhagyma
- Só
- Bors
Elkészítése:
A tejbe belereszeljük a fokhagymát, majd habverővel habosra keverjük és szép lassan hozzáadjuk az olajat(közben folyamatosan verjük).
3-4 perc után besűrűsödik.
Ekkor sózzuk és borsozzuk.
Becsült tápérték
😋 Tartalmasabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A krém összetételét az olívaolaj uralja, ezért a zsír a meghatározó tápanyag. A kevés fehérje és szénhidrát főként a tejből származik, míg a fokhagyma kisebb mértékben járul hozzá a szénhidráthoz és a rosthoz.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy a krém túl híg maradjon?
Az olívaolajat szép lassan add a fokhagymás tejhez. Közben folyamatosan dolgozz habverővel. A recept szerint így 3-4 perc alatt besűrűsödik.
Miből látható, hogy elkészült a fokhagymakrém?
A krém akkor kész, amikor érezhetően besűrűsödött. Ez a recept szerint 3-4 perc folyamatos keverés után várható. Ne csak az időt, hanem az állagot is figyeld.
Mikor kell hozzáadni a sót és a borsot?
A sót és a borsot csak a sűrű állag kialakulása után add hozzá. Előbb keverd össze a tejet, a reszelt fokhagymát és az olívaolajat. Az ízesítés tehát az utolsó lépés.
Hogyan kerüljön a fokhagyma a krémbe?
A fokhagymagerezdeket közvetlenül a tejbe kell reszelni. Ezután habverővel keverd habosra a fokhagymás tejet. Csak ezt követően kezdd hozzáadni az olívaolajat.
Meg lehet szakítani a keverést az olívaolaj hozzáadása közben?
A recept folyamatos keverést ír elő az olívaolaj adagolása alatt. Az olajat lassan, a habverés megszakítása nélkül add hozzá. Ezzel követhető pontosan a megadott elkészítési mód.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
