Savanyú Vetrece recept
3,72 csillag 18 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 15 dkg füstölt szalonna
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1,5 kg marhahús (nyak, lábszár) sertés húsból és sertés belsőségből is lehet készíteni
- Só, bors, fokhagyma, 2 nagyobb babérlevél
- 2 dl száraz fehér bor
- 1 kiskanál liszt
- 1,5 dl tejföl
- Mustár és citrom ízlés szerint
Elkészítése:
A füstölt szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a lábosban kisütjük, a zsírját majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát.
Összekeverjük, majd lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a fűszerpaprikával és rátesszük a húst.
Sóval, borssal, zúzott fokhagymával, babérlevéllel fűszerezzük majd fel önjük a borral, és 1 liter vízzel.
Ha felforrt fedővel letakarva puhára pároljuk a húst. (ha túlságosan besűrűsödne a szaftja, egy kevés vízzel pótoljuk)
Ha elkészült tejfölös habarással sűrítjük, majd mustárral és citromlével pikánsát tesszük.
Hagymás tört burgonya, zsemlegombóc, tarhonya vagy nokedli illik hozzá.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
