Pásztor pite recept
3,40 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
Húsos ragu:
- 2 ek olaj
- 700 g darált marha vagy bárányhús
- 1 nagyobb répa
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- rozmaring, kakukkfű, só, bors ízlés szerint
- worcestershire szósz
- paradicsompüré vagy paszta egy kis doboz (70 g)
- vörösbor (néhány kortynyi)
- kb 0,5 dl csirkealaplé
Tetejére:
- 700 g burgonya hámozva és darabolva
- 3,5 ek vaj
- 60 ml habtejszín (cukrozatlan, 30 %-os)
- só, bors
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - reszelt sajt (parmezán, cheddar…, ki mit szeretne)
Elkészítése:
Húsos ragu:
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd rátesszük a húst és elkezdjük lepirítani. Amikor már szép barna, akkor hozzáreszeljük a vöröshagymát és a répát és a fokhagymát és az egészet jól összekeverjük.
Felöntjük kevés worcestershire szósszal és a paradicsompürével, elkeverjük, majd a borral is felöntjük. Hozzáadjuk a fűszereket és ízlés szeritn sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük az alaplével és megpároljuk.
Tetejére:
A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd sós vízben megfőzzük és még forrón áttörjük. Sózzuk, borsozzuk, majd ha már kihűlt kissé, akkor hozzáadjuk a tojássárgákat és alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, tejszínt és a vajat, majd az egészet jól összekeverjük.
Összeállítás:
Egy sütésre alkalmas jénaiba vagy más edénybe szedjük a ragut, majd a pürét egyenletesen elterítjük rajta és megszórjuk a tetejét sajttal.
200 fokra melegített sütőben kb 18-20 perc alatt készre sütjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
Gyümölcsös csábítás – 12 frissítő torta, amiből egy szelet sosem elég
Sütni sem mindig kell ahhoz, hogy igazán lenyűgöző desszertet varázsolj az
Tovább olvasom »
