Zellerkrémleves recept

Beküldve: 2017.03.01.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Krisztina

Látták: 43654

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar, Osztrák

3,98 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 kg zellergumó
60 dkg burgonya
1 dl tejszín vagy tejföl
ízlés szerint só, bors
1 kk kurkuma
étolaj vagy zsír
1 közepes fej vöröshagyma

Elkészítése:

A zellergumót és burgonyát meghámozzuk és nagyobb kockákra vágjuk.

A vöröshagymát megpucoljuk, finomra aprítjuk és kevés olajon vagy zsíron megdinszteljük. Megszórjuk borssal, kurkumával, rátesszük a zellert és a burgonyát, felöntjük 2 liter vízzel (lehet hús vagy zöldségalaplé is) ízlés szerint sózzuk és puhára fözzük.

Botmixerrel pürésítjük, majd a tejföllel vagy tejszínnel dúsítjuk, pár másodpercig forraljuk és azonnal tálahatjuk.

Betétnek adhatunk levesgyöngyöt, kolbász chipszet, pirítós kenyeret, pirított kenyérkockákat is.

Díszítésként megszórhatjuk petrezselymzölddel, póré vagy zöldhagymával, vagy pirospaprikával.