Újházi tyúkhúsleves recept
3,78 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 db tyúk kb. 1, 5 kg
- 5-6 db sárgarépa
- 4 db fehérrépa
- 1 db kisebb darab zeller
- 1 db kisebb karalábé
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2-3 fej gomba
- 2-3 evőkanál zöldborsó
- ízlés szerint só
- 6-8 db bors
Tálaláshoz
- ízlés szerint cérnametélt
Elkészítése:
A előkészített tyúkot hideg vízben, nagyon lassú tűzön feltesszük főni egy nagyobb hagymával.
Éppen csak gyöngyöznie szabad a levesnek, közben a tetején keletkező habot folyamatosan szedjük le.
A répát, fehérrépát ízlés szerint karikára vagy hasábokra vágjuk.
A zellert, karalábét vágjuk közepes hasábra.
A fokhagyma gerezdeket, gombákat is tisztítsuk meg.
Két óra lassú főzés után adjuk a levesalaphoz a zöldségeket.
Ha a répa már félig megpuhult, akkor beletesszük a levesbe a zöldborsót.
Amikor a zöldségek és a hús is teljesen megpuhult, elkészült a leves.
Kóstoljuk meg és ízesítsük sóval, borssal ha még kicsit íztelen lenne.
Pihentessük a levesünket pár percig, majd ha még keletkezett a leves tetején felesleges zsír szedjük le.
Tálaljuk a hússal, zöldségekkel és tésztával.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »