Tárkonyos sertésragu leves recept
4,53 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg sertéshús
- 2-3 szál sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 kis csokor petrezselyemzöld
- 1 szál zellerlevél
- 1 fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 4 db burgonya
- 20 dkg mirelit zöldborsó
- bors ízlés szerint
- 1 tk házi paprikakrém
- 1 tk delikát
- só ízlés szerint
- 1 tk tárkony
- 2 ek étolaj
- 2 ek liszt
- 1 tk pirospaprika
A galuskához:
- 4 ek liszt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - pici víz
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítom és karikákra vágom, a húst felkockázom.
A húst, annyi vízzel teszem fel főni, hogy jól ellepje, majd fűszerezem borssal, delikáttal, paprikakrémmel, tárkonnyal.
Amikor félkészre puhul, rárakom a vöröshagymát egészben, amit majd kidobok a levesből, és a zöldségféléket is hozzáadom.
Készre főzöm és feltöltöm kellő mennyiségű vízzel.
Forrás után az olajon az apróra vágott fokhagymából a petrezselyemzöldből, lisztből rózsaszínű rántást készítek, majd pirospaprikával megszórom, kevésvízzel felengedem és a levesbe keverem.
A tojásból, lisztből, vízből galuska tésztát készítek és a lobogó levesbe szaggatom, majd készre főzöm.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »