Tárkonyos csirkeragu leves recept

Elkészítése:

A zsíron kiolvasztjuk az apróbbra vágott szalonnát.

A szalonnát kivesszük, majd félretesszük.

A megmaradt szalonnás zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát.

Ezután hozzáadjuk a felaprított répákat, a felszeletelt gombát, zöldborsót, sózzuk, és lefedve még 10 percig pároljuk.

A húst kockákra vágjuk és a zöldségekkel együtt tovább pároljuk. Ezután megszórjuk őrölt borssal, ételízesítővel, pirospaprikával és finomliszttel.

Két percig, állandó keverés mellett pirítjuk, majd felöntjük 2 l vízzel, elkeverjük és felforraljuk.

A lisztből és a tojásból galuska állagú tésztát keverünk, majd a levesbe szaggatjuk.

A galuska feljön a leves tetejére,ezután beleöntjük a tejszínt, a citromlevet és a tárkonyt.

Miután újra felforrt elzárjuk a tüzet alatta és tálaljuk