Magyaros burgonyagombóc leves recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.03.05.

Kategória: Gombóc levesek

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 40558

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

80 dkg burgonya
1 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg liszt
15 dkg sárgarépa
15 dkg fehérrépa
5 dkg zeller
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál zsír
25 dkg kolbász
2 kávéskanál fűszerpaprika
só, őrölt bors, gulyáskrém ízlés szerint
150 g tejföl
1 evőkanál liszt

Elkészítése:

A hámozott, darabolt burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és a levét félretesszük.

Áttörjük és hagyjuk kihűlni, majd ráütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet és összedolgozzuk. Diónyi darabokat csípünk a masszából és gombócokká formázzuk.

A többi zöldséget megmámozzuk és ízlés szerinti méretűre vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk, a kolbászt felkarikázzuk.

A finomra vágott hagymát megdinszteljük a zsíron, hozzáadjuk a darabolt zöldségeket és a karikázott kolbászt, pár percig még pirítjuk, majd rátesszük a fűszerpaprikát és sót, borsot, gulyáskrémet adunk hozzá ízlés szerint, majd felöntjük 2 l vízzel.

Lefedve addig főzzük, míg a zöldségek már majdnem puhák, ekkor a gombócokat is beletesszük és együtt készre főzzük.

Ekkor a tejfölt elkeverjük a liszttel és a leveshez öntjük és beforraljuk.