Lencseleves kicsit másképp recept
4,21 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 maréknyi lencse
- 2 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 szál füstölt száraz kolbász
- 1 ek római kömény
- 5 babérlevél
- só, bors
- 1 ek méz
Elkészítése:
A lencsét mindenképpen áztassuk be előtte. A zöldséget karikázzuk fel.
Egy nagyobb edényben a karikákra vágott kolbászt pirítsuk meg – de zsiradék nélkül. Ha már engedett levet, tegyük hozzá a római köményt is. Pirítsuk tovább őket.
Ezután mehet bele a répa és a kanál méz.
Ne kérdezzétek miért, én is megbotránkoztam rajta, de nagyon jó bele! Szóval utána öntsük fel vízzel és adjuk hozzá a lencsét, babérleveleket, fokhagymát és vöröshagymát egészben.
Lassú lángon főzzük puhára.
Ebbe a levesbe nem teszünk lisztet, hanem a lencséből kivett hagymák, kevés lé, kevés répa, lencse és 2 kanál ecet segítségével – amit előtte pürésítünk – besűrítjük a levest.
Tejföllel tálaljuk.
Mi szeretjük bele a füstölt húst is, ezt most külön edényben főztem puhára és a tányérra téve tálaltam.
