Kukoricaleves csilis babbal recept

Beküldve: 2021.10.10.

Kategória: Leves receptek

Küldte: KGizi

Látták: 19206

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,61 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 db csilis bab konzerv
1 db kukoricakonzerv
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 tk ételízesítő
só
5-6 db cayenne chili karika (szárított)
1 tk koriandermag
1 tk liszt
1 dl tej
1 dl tejszín (20%-os)
5 dl víz
1 ek olívaolaj
3 dkg vaj

Elkészítése:

A koriandert állandó kevergetés mellett, pár pillanat alatt pörköljük meg, majd öntsük át egy mozsárba és törjük alaposan össze.

A kukoricát öntsük bele egy szűrőbe, majd hagyjuk alaposan lecsepegni.

A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.

A vajat és az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva szórjuk meg a liszttel és keverjük alaposan össze, majd öntsük fel a vízzel, a tejjel és a tejszínnel.

Ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá az előzőleg megpörkölt és összetört koriandert, a chili karikákat, az ételízesítőt és főzzük kb 10 percig.

Ezután öntsük a levesbe a csilis babot és a lecsepegtetett kukoricát, forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve főzzük 2-3 percig (figyeljünk rá, hogy ne főzzük tovább, mert a kukorica megkeményedik, a bab pedig szétfő).

Forrás: https://gizi-receptjei.blogspot.com/