Kolbászos krumplileves recept

Beküldve: 2017.11.17.

Kategória: Burgonya levesek

Küldte: pontycomb

Látták: 47295

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,62 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 szelet csemegeszalonna
1 ek étolaj
1 nagyobb fej vöröshagyma
10 dkg kézitarhonya vagy apró csipetke
1 kk zúzott fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 tk ételízesítő
1/2 kk őröltbors
6-7 szál petrezselyemzöld
2 szál zellerzöld
10 dkg füstölt kolbász
5 közepes burgonya
1 tv paprika
1 paradicsom vagy 3 ek lecsó
1 babérlevél
só ízlés szerint
1-1 tk tejföl a tálaláshoz

Elkészítése:

Egy edényben az étolajon megfuttatjuk a kisebb csíkokra vágott szalonnát, félúton hozzáadjuk a tarhonyát és az apróra vágott vöröshagymát, majd lassú lángon mindezeket készre pirítjuk.

A tűzről levéve beletesszük a kolbászt, a paprikát, a paradicsomot (vagy a lecsót), a fokhagymát, a zöldeket és a fűszereket, felöntjük kb 2,5-3 liter vízzel és felforraljuk.

Lassú lángon nagyjából 6-8 percig főzzük, majd beletesszük a burgonyát és további 8-10 perc alatt, miközben a burgonya is megpuhul, a levest készre főzzük. Menet közben ízlés szerint sózhatjuk.

Tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!