Karalábéleves vajas galuskával recept

Beküldve: 2016.06.28.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 50470

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Magyar

4,47 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

2 db tyúkhúsleveskocka
1 db tv paprika
2 db zöldség
2 db koktélparadicsom
2 db zellerlevél
1 kk bors
3 ek liszt
1 db karalábé
1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
2 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
1 tk puha vaj

Elkészítése:

A tisztítás után a répát, a zöldséget, a karalábét kockára, illetve karikára vágjuk. A petrezselyemzöldet apró kockára aprítjuk.

Az olajat feltesszük melegedni, majd a karalábét, a zöldséget és a répát megpároljuk, rádobjuk a felaprított petrezselyem felét és tovább pároljuk, majd felöntjük kb 2 l vízzel.

Sózzuk, borsozzuk, belemorzsoljuk a tyúkhúsleveskockákat, belerakjuk a paprikát, a paradicsomot, a hagymákat, a zellerleveleket és lassú tűzön.

Amíg fő a karalábé leves, elkészítjük a vajas galuskát.

A tojáshoz hozzáadjuk a lisztet és a puha vajat, kikavarjuk. Amikor a levesben a zöldségek roppanósak akkor kávéskanállal beleszaggatjuk a levesbe a vajas galuskákat.

Ha feljönnek a leves tetejére és a duplájára nőttek a galuskák akkor megfőttek.