Gombás burgonyaleves galuskával recept

Beküldve: 2018.05.28.

Kategória: Burgonya levesek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 38090

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,70 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

20 dkg gomba (üveges, szeletelt)
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 közepes burgonya
3 dkg zsír
1 evőkanál liszt
1 teáskanál kakukkfű
őrölt bors ízlés szerint
1 közepes kemény paradicsom
3-4 karika zöldpaprika
aprított petrezselyemzöld ízlés szerint

A galuskához:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
7 dkg liszt (kb)

Elkészítése:

A zöldségeket megtiszítom és ízlés szerint feldarabolom, a hagymát finomra vágom.

Felhevített zsiradékon a répákat a hagymákkal megdinsztelem. Meghintem liszttel, kevés pirospaprikával, megkeverem, felöntöm kb 7-8 dl vízzel. Sózom, borsozom és kakukkfűvel ízesítem.

Amikor újra forr, beledobom a burgonyát, a zöldpaprikát és a gombát is, együtt néhány perc alatt készre főzöm.
A legvégén adom hozzá a paradicsomot és a petrezselyem zöldjét, de már nem forralom.

A tojást a liszttel elkeverem és kanállal beleszaggatom a levesbe. Még 5 percig főzöm és kész is van.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra