Göcseji gombócleves recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.01.23.

Kategória: Gombóc levesek

Küldte: Kalla58

Látták: 36861

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,70 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg darált marhahús
1 ek morzsa
60 dkg savanyú káposzta
2 evőkanál olaj
1 csapott evőkanál fűszerpaprika
2 sárgarépa
1 fehér répa
1 karalábé
2 gerezd fokhagyma
2 fej hagyma
1 teáskanál morzsolt majoránna
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál petrezselyem
1 babérlevél
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
bors, só
1 liter húsalaplé

Elkészítése:

A fehérrépát, a sárgarépát és a karalábét, megtisztítjuk, és 4-5 cm hosszú csíkokra (julienre) vágjuk.

Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát olajon megfuttatjuk. (Egy evőkanálnyit kiveszünk a gombóchoz félretesszük).

A káposztát a levétől kicsavarjuk. A kissé kihűlt hagymát a pirospaprikával elkeverjük, és hozzáadjuk a zöldségeket, a káposztát, majd a húsalaplével felöntjük.

A babért is hozzáadjuk, majd lassú tűzön fél órát főzzük.

Közben fogjuk a félretett hagymát, borsozzuk, sózzuk, tojással, majoránnával, a darált hússal és egy kevés morzsával összegyúrjuk és gombócokat formázunk belőle.

Megfőzzük a levesbe adagolva.

A keményítőt kevés vízzel kikeverjük, és a levest besűrítjük vele.

Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel, és tejföllel gazdagítjuk.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/