Gazdag babgulyás recept
Ők is elkészítették
4,13 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg sertéscomb
- 1 ek zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 3 liter víz
- 20 dkg sárgarépa
- 10 dkg petrezselyem
- 40 dkg krumpli
- 30 dkg tarkabab
- 1 tk pirospaprika
- 1 kk őrölt bors
- 2 kk só
- 1 csipet őrölt kömény
Elkészítése:
A tarkababot alaposan megmossuk, majd bő, hideg vízben néhány órára, vagy akár egy éjszakára beáztatjuk. Ez lerövidíti a főzési időt, és egyenletesebb lesz az állaga.
A sertéscombot megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk. Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre dinszteljük. Rátesszük a húst, néhány percig pirítjuk, amíg kifehéredik.
Megszórjuk pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, majd felöntjük 3 liter vízzel. Hozzáadjuk a leszűrt babot, és közepes lángon főzni kezdjük.
Körülbelül 1 óra elteltével beletesszük a felkockázott burgonyát, a karikára vágott sárgarépát, a feldarabolt petrezselyemgyökeret és az őrölt köményt. Sózzuk, borsozzuk, majd további 25 percig főzzük, amíg minden alapanyag megpuhul.
A gazdag babgulyás kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 4 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 1 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »
10 egyszerű és látványos desszert őzgerincformában készítve
Az őzgerincformában készült desszertek látványosak, szépen szeletelhetők, é
Tovább olvasom »
8 finom sütemény, ha valami igazán csábító desszertre vágysz
Ha valami igazán csábító, gyümölcsös vagy krémes süteményt keresel, ebben a
Tovább olvasom »