Frankfurti leves recept

Beküldve: 2020.12.02.

Kategória: Frankfurti levesek

Küldte: KisKrisztike

Látták: 26740

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,82 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál köménymag
4 db burgonya
1 közepes fej kelkáposzta
10 dkg frankfurti virsli (2 pár)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
175 g tejföl
1 púpozott ek finomliszt
2 l víz

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk. A krumplit megpucoljuk és felkockázzuk, a káposzta leveleit megmossuk és felcsíkozzuk.

A zsírt megolvasztjuk és rádobjuk a finomra vágott hagymát. Kettőt keverünk rajta, nem kell sokáig, nem pörköltet készítünk. Mehet rá a paprika, szintén egy keverésig, majd a kömény, utána pedig a krumpli. 1 percig kevergetjük, majd felöntjük 2 liter vízzel.

Belereszeljük a fokhagymát és fedő alatt 5 percig főzzük. Utána hozzáadjuk a felcsíkozott káposztát, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt főzzük fél órán át.

Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a felkarikázott virslit és még 5 percig főzzük.

Közben a lisztet elkeverjük a tejföllel, majd ha csomómentes, merünk bele egy merőkanálnyit a forró levesből és azzal is kikeverjük. Belecsorgatjuk a levesbe, jól elkeverjük és még 2 percig főzzük.