Loading...A fahéjas szilvakrém leves nálunk egy olyan recept, amit szívesen készítünk melegebb napokon is, mert jól lehűtve igazán frissítő. Nem igényel hosszú előkészületet, mégis különlegesebb, mint egy egyszerű gyümölcsleves.
Fahéjas szilvakrém leves
A fahéjas szilvakrém leves nálunk egy olyan recept, amit szívesen készítünk melegebb napokon is, mert jól lehűtve igazán frissítő. Nem igényel hosszú előkészületet, mégis különlegesebb, mint egy egyszerű gyümölcsleves.
Elkészítése
A szilvákat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, hozzáadjuk a csipet sót és a fahéjrudat.
Körülbelül 30 percig főzzük, amíg a szilva teljesen megpuhul, majd a fahéjrudat eltávolítjuk. A levest botmixerrel simára pürésítjük.
A vaníliás pudingport a tejszínnel csomómentesre keverjük, majd a pürésített leveshez adjuk. Folyamatos keverés mellett még egyszer felforraljuk, hogy besűrűsödjön.
Teljesen lehűtjük, majd hidegen kínáljuk. Mi házi készítésű, GM babapiskótával szoktuk tálalni.
Tipp:
Tálaláskor adhatunk hozzá egy kevés plusz tejszínt vagy kókusztejszínt, amitől még krémesebb lesz. A fahéj mellé jól illik egy csipet őrölt szegfűszeg vagy kardamom is.
Gyakran ismételt kérdések
Mitől lehet túl híg a szilvakrémleves?
A szilvát csak annyi vízzel érdemes felönteni, amennyi éppen ellepi, különben hígabb lesz a leves. A pudingpor hozzáadása után mindenképpen újra fel kell forralni, mert ekkor sűrűsödik be.
Hogyan kerülhetők el a pudingporból képződő csomók?
A pudingport először a tejszínnel kell teljesen simára keverni. A keveréket folyamatos keverés mellett add a pürésített leveshez.
Mikor pürésíthető a szilva?
Akkor megfelelő, amikor a gyümölcs teljesen megpuhult. Így botmixerrel könnyebben készíthető belőle sima, egységes krémleves.
Miért kell kivenni a fahéjrudat turmixolás előtt?
A fahéjrúd csak főzés közben ízesíti a levest, pürésítésre nem alkalmas. Eltávolításával nem kerülnek kemény darabok a krémlevesbe.
Hogyan tehető krémesebbé és fűszeresebbé tálaláskor?
Kevés tejszínnel, vagy kókusztejszínnel tovább lágyítható az állaga. A fahéj mellé egy csipet őrölt szegfűszeg, vagy kardamom is adható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
