Loading...
Egzotikus gyümölcsleves csokis eperszemekkel
Az almát meghámozom és kockára vágom. A vizet 2 evőkanál cukorral és a fűszerekkel felforralom, majd az almát 2-3 percig főzöm benne. Beleteszem a konzervet és öszzefőzöm 2-3 perc alatt, majd hagyom kihűlni. Egy másik edényben simára keverem a pudingport 5 evőkanál cukorral és a tejszínnel, majd hozzáadom a tejet és folyamatos kevergetés mellett felfőzöm, […]
Elkészítése
Az almát meghámozom és kockára vágom.
A vizet 2 evőkanál cukorral és a fűszerekkel felforralom, majd az almát 2-3 percig főzöm benne. Beleteszem a konzervet és öszzefőzöm 2-3 perc alatt, majd hagyom kihűlni.
Egy másik edényben simára keverem a pudingport 5 evőkanál cukorral és a tejszínnel, majd hozzáadom a tejet és
folyamatos kevergetés mellett felfőzöm, majd 1-2 pergig még főzöm. Vigyázok, hogy ne égjen oda! A tűzről leveszem, picit hagyom hűlni és óvatosan hozzáöntöm a gyümölcsös levet. Így bíztosan nem csapódik ki a tej.
Vízgőz felett felolvasztom a csokoládét és a vajat állandóan keverve, amibe a megmosott eperszemeket
fogpiszkáló segítségével beleforgatom, majd a kókuszreszelékbe és pár percre a hűtőszekrénybe teszem.
A lehűtött gyümölcsleves tetejére helyezem az epreket, díszítem fodormenta levéllel és kész is vagyok.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy a tej kicsapódjon?
A gyümölcsös alapot előbb teljesen hagyd kihűlni. A felfőzött tejes keveréket a tűzről levéve kissé hűtsd vissza. Ezután óvatosan öntsd hozzá a gyümölcsös levet.
Hogyan kerülhetők el a csomók a leves tejes részében?
A pudingport először a cukorral és a tejszínnel keverd simára. Csak ezután add hozzá a tejet. Felfőzés közben végig folyamatosan keverd.
Mire kell figyelni, hogy a tejes alap ne égjen oda?
A tejes-pudingos keveréket folyamatos keverés mellett főzd fel. A forrást követően csak további 1-2 percig főzd. Ezután azonnal vedd le a tűzről, és hagyd kissé hűlni.
Mennyi ideig érdemes főzni a gyümölcsöket?
Az almakockákat a fűszeres, cukros vízben 2-3 percig főzd. Ezután add hozzá a trópusi gyümölcskonzervet, majd további 2-3 perc alatt főzd össze. A gyümölcsös alapot ezután hagyd kihűlni.
Hogyan marad meg a csokoládébevonat az eperszemeken?
A csokoládét a vajjal együtt, vízgőz felett olvaszd fel, közben állandóan keverd. A megmosott eperszemeket fogpiszkálóval forgasd a csokoládéba, majd a kókuszreszelékbe. Tedd őket néhány percre hűtőszekrénybe, és csak ezután helyezd a lehűtött leves tetejére.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
