Diétás zöldségleves pulykahúsos gombóccal recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.01.24.

Kategória: Gombóc levesek

Küldte: Fajcsákné Judit

Látták: 21900

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,89 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 szál sárgarépa
3 szál fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 evőkanál kókuszzsír
30 dkg darált pulykahús
1 tojás
1 mokkáskanál pirospaprika
só és bors ízlés szerint
1/2 kávéskanál fokhagymapor
1 evőkanál petrezselyemzöld
fél dl kókusztejszín
1 evőkanál zabpehelyliszt

Elkészítése:

Elkészítjük a gombócokat: a darált pulykahúsba beleütjük a tojást, beletesszük a fokhagymaport, sót, borsot (ebbe is lehet petrezselyemzöldet tenni, de én a leves tetejére szórtam), majd félretesszük.

A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk és a kókuszzsíron megfuttatjuk. Félrehúzzuk, a pirospaprikát elkeverjük benne, majd felöntjük kb 1 liter vízzel. A vöröshagymát egészben tegyük a levesbe, majd sózzuk és borsozzuk.

A húsból vizes kézzel golyókat formázunk és amikor a leves forrni kezd, beletesszük a golyókat. Kb 3/4 óráig főzzük a zöldségekkel együtt lassú tűzön.

Amikor megpuhult minden, a lisztet és a kókusztejszínt elkeverjük, a levesből merünk rá egy merőkanállal, jól elkeverjük és belecsorgatjuk a levesbe. Összefőzzük kb 5 perc alatt.