Currys zöldségleves recept
3,86 csillag 28 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Drága
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 3 evőkanál szezámolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg shitake vagy más gombafajta
- 1 chilipaprika
- 1 evőkanál csípős curryfűszer
- 1 liter húsalaplé
- 4-5 szem koktélparadicsom
- 10 dkg üvegtészta
- 2 szál újhagyma
- 40 dkg pucolt, előfőzött garnélarák ( lehet fagyasztott is)
- 2 dl kókusztej
- só, frissen őrölt feketebors
- 1 lime leve
- 1 ek méz
- 1 kis csokor korianderlevél és petrezselyemzöld aprítva
Elkészítése:
Az apróra kockázott vöröshagymát dinszteljük meg az olajon, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a megpucolt, vékonyra szeletelt sárgarépát, a szeletelt gombát, a felkarikázott chilit és a curry fűszert.
Pirítsuk át, majd öntsük fel a levessel, adjuk hozzá a kettévágott paradicsomokat és forralva főzzük kb 12 percig. Az utolsó pár percben adjuk hozzá az üvegtésztát, a felkarikázott újhagymát és garnélát is. Öntsük hozzá a kókusztejet, borsozzuk, ha szükséges, sózzuk.
Forraljuk össze a levest a lime facsart levével, majd adjuk hozzá a mézet is. Szórjuk meg a durvára vágott korianderrel és petrezselyemzölddel, majd azonnal tálaljuk.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
