Loading...
Csurgatott tojásleves
Az olajat egy edénybe tesszük és lassú tűzön felmelegítjük. Beletesszük az őrölt köményt, a piros paprikát, a lisztet és gyors mozdulatokkal összekeverjük, kicsit összepirítjuk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a vizet ügyelve arra, hogy nehogy csomós legyen a vízzel hígított rántás. A levet felforraljuk. Közben sóval és vegetával ízlés szerint fűszerezzük. A tojásokat egy csipet sóval felverjük […]
Elkészítése
Az olajat egy edénybe tesszük és lassú tűzön felmelegítjük. Beletesszük az őrölt köményt, a piros paprikát, a lisztet és gyors mozdulatokkal összekeverjük, kicsit összepirítjuk.
Ezután fokozatosan hozzáadjuk a vizet ügyelve arra, hogy nehogy csomós legyen a vízzel hígított rántás.
A levet felforraljuk. Közben sóval és vegetával ízlés szerint fűszerezzük.
A tojásokat egy csipet sóval felverjük (ne habosra) és a forrásban lévő lébe csorgatjuk.
Óvatosan megkavarjuk és 1-2 perc főzés után kész a levesünk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a leves alapja?
A vizet fokozatosan add a lisztes rántáshoz. Közben folyamatosan keverd, hogy egyenletesen híguljon.
Hogyan kell elkészíteni a paprikás rántást?
Az olajat lassú tűzön melegítsd fel. A köményt, a paprikát és a lisztet gyors mozdulatokkal keverd össze, majd kissé pirítsd meg.
Mennyire kell felverni a tojásokat?
A tojásokat egy csipet sóval verd fel. Ne habosítsd fel őket.
Mikor lehet a tojást a levesbe csorgatni?
A tojást csak a már forrásban lévő lébe csorgasd. Ezután óvatosan keverd meg a levest.
Mikor készül el a leves a tojás hozzáadása után?
A megcsorgatott tojással még 1-2 percig főzd a levest. Ezután leveheted a tűzről és tálalhatod.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
