Loading...
Csirkegaluska leves
Hozzávalók: A galuska hozzávalói: 30 dkg csirkemellfilé 2 dl tejszín 2 tojásfehérje só, bors 5 dkg reszelt parmezán petrezselyemzöld Elkészítése: A csirkemellet aprítóba péppé aprítjuk, majd a hozzátesszük a többi alapanyagot, és sűrű krémes állagúvá turmixoljuk, egy másik gépbe. Két kanál segítségével szaggatjuk a forró levesbe, a galuskákat. Pár percig főzzük, kissé megdagad. Tálalhatjuk is.
Elkészítése
Hozzávalók:
A galuska hozzávalói:
- 30 dkg csirkemellfilé
- 2 dl tejszín
- 2 tojásfehérje
- só, bors
- 5 dkg reszelt parmezán
- petrezselyemzöld
Elkészítése:
A csirkemellet aprítóba péppé aprítjuk, majd a hozzátesszük a többi alapanyagot, és sűrű krémes állagúvá turmixoljuk, egy másik gépbe.
Két kanál segítségével szaggatjuk a forró levesbe, a galuskákat.
Pár percig főzzük, kissé megdagad. Tálalhatjuk is.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen állagúnak kell lennie a galuska masszájának?
Turmixolás után sűrű, krémes állagú legyen. Akkor megfelelő, ha két kanállal formázható és szaggatható.
Egész tojás kerül a csirkegaluskába?
Nem, a masszához csak tojásfehérje szükséges. Ezt a tejszínnel, a parmezánnal, a petrezselyemmel és a fűszerekkel együtt kell a pépesített húshoz keverni.
Hogyan lehet megformázni a galuskákat?
A sűrű masszából két kanál segítségével formázz galuskákat. A kanálról közvetlenül a forró levesbe szaggasd őket.
Milyen levesbe kell szaggatni a galuskát?
A recept forró levest ír elő, így a galuskák rögtön főni kezdenek. A leves pontos fajtáját a leírás nem határozza meg.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a csirkegaluska?
A galuskákat néhány percig kell a levesben főzni. Főzés közben kissé megdagadnak, ez jelzi az elkészülésüket.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
