Babgulyás recept

Beküldve: 2019.03.11.

Kategória: Gulyáslevesek

Küldte: dudika688

Látták: 26690

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,73 csillag 30 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1-2 szál sárgarépa
1-2 zöldséggyökér
fél bögre száraz fehér bab (beáztatott)
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma, ételízesítő
só, bors, pirospaprika
1-2 ek sűrített paradicsom
liszt
olaj/zsír
zöldségzöldje
1 kisebb csülök

Elkészítése:

A csülköt jól megmossuk és feltesszük annyi vízben főni, ami ellepi. Kb 1 óra alatt puhult meg.

Egy fazékban (2 liter levest készítettem) olajat vagy zsírt hevítünk, a felaprított hagymát megdinszteljük, a fokhagymát hozzáaprítjuk, megszórjuk 1 ek liszttel, kicsit lepirítjuk, majd rászórunk 1 ek fűszerpaprikát és felöntjük vízzel.

Hozzáadunk 2 ek sűrített paradicsomot, ízlés szerint fűszerezzük a levet, beletesszük a babot és addig főzzük, amíg kezd puhulni.

Ekkor hozzáadjuk a megfőtt és lecsontozott csülköt és a felaprított zöldségeket is. Miután minden megpuhult, a zöldségzöldjét is felaprítjuk és a levesünkhöz adjuk.

Friss kenyérrel vagy bagettel kínáljuk.